Thông qua tính đa chức của carbohydrate, các phản ứng Fischer được xúc tác bằng axit được điều hòa để tạo ra hỗn hợp oligome trong đó trung bình có nhiều hơn một đơn vị glycation được gắn vào kính hiển vi rượu.Số lượng đơn vị glycose trung bình liên kết với một nhóm rượu được mô tả là mức độ trùng hợp (DPI) (trung bình). Hình 2 cho thấy sự phân bố của một alkyl polyglycoside với DP = 1,3. Trong hỗn hợp này, nồng độ của từng oligome (mono- ,di-,tri-,-,glycoside) phụ thuộc phần lớn vào tỷ lệ glucose và rượu trong hỗn hợp phản ứng. Mức độ trùng hợp trung bình (DP) là một đặc tính quan trọng liên quan đến hóa lý vật lý và ứng dụng của alkyl polyglycoside. Trong phân bố cân bằng, DP- đối với độ dài chuỗi alkyl nhất định tương quan tốt với các đặc tính cơ bản của sản phẩm, chẳng hạn như độ phân cực, độ hòa tan, v.v. Về nguyên tắc, phân bố oligome này có thể được PJFlory mô tả để mô tả sự phân bố oligome của sản phẩm dựa trên các monome đa chức năng cũng có thể được áp dụng cho alkyl polyglucoside.Phiên bản sửa đổi này của phân bố Flory mô tả alkyl polyglycoside là một hỗn hợp của các oligome phân bố thống kê.
Hàm lượng của các loài riêng lẻ trong hỗn hợp oligome giảm khi mức độ trùng hợp tăng lên.Sự phân bố oligome thu được bằng mô hình toán học này rất phù hợp với kết quả phân tích (xem Chương 3).Nói một cách đơn giản, mức độ trùng hợp trung bình (DP) của hỗn hợp alkyl polyglycoside có thể được tính từ phần trăm mol pi của các loại oligomeric tương ứng “i” trong hỗn hợp glycoside (Hình 2)